桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山栽茶始于唐代，到了 ...
四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代（公元１３７１～１５４１年）就在四川雅安、 ...
高级绿茶（眉茶）鲜叶原料虽然没有生产名优茶那样严格，如早期生产名优茶鲜叶标准仍按该标准执行，生产高级 ...
金银花属忍冬科藤本植物，用它的花与茶叶加工成金银花茶，芳香可口，具有清凉解毒、通经活络等功效。常饮此 ...
以龙井茶为例，介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。手工炒制龙井茶(中、高级)一般分青锅和煇锅两个步骤， ...
以开化龙顶为例，介绍条形名优茶的传统手工加工技术。 (1)杀青。 在平锅内手工操作，锅温200～2 ...
以碧螺春为例，介绍卷曲形名优茶的传统手工加工技术。 (1)杀青。 采用直径60厘米的平锅，燃料为松 ...
酸枣又名山枣、野枣、山酸枣，嫩叶中含蛋白质12％～16％，脂肪1.5％～3.5％，碳水化合物62％～ ...
以桑葚和红茶为主要原料，在单因素试验的基础上，采用正交试验方法探讨桑葚奶茶的加工工艺。试验结果表明，
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中草药保健速溶茶加工工艺研究（请下载附件）
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