(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...
一、苹果脆片本品是在真空状态下,以油炸方式将苹果内的水分蒸发掉,得到含水约5%的制品。(一)原料清洗 ...
(4)苹果脯。①生产工艺流程:原料选择→去皮→切分→去心→硫处理和硬化→糖煮→糖渍→烘干→包装。②工 ...
(2)苹果干。①生产工艺流程:原料选择→洗果→去皮→1%食盐浸泡→切开去核→切片→护色→干燥→均湿→ ...
法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前一杯开胃酒不可缺少,就餐期间酒的种类,甚至颜色都非常讲 ...
6、调配。苹果原酒经4-5个月的密封贮存陈酿后,转池进行糖、酒、酸的调配,使各成分保持适当的比例,使 ...
近些年来:苹果种植业高速发展,产品供过于求的矛盾日益突出。如何做好苹果的深加工,提高经济效益,各方都 ...
苹果酒属果酒的一种,具有浓郁的苹果果香和苹果酒香,富含多种营养成分,色泽呈金黄色,酒度较低,是一种极 ...
1、选果:选择果形端正,果心小,酸度适当的品种,要在果实成熟后发绵以前加工完毕,除去烂果、虫害果及畸 ...
使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装(约200C.C.)苹果汁或葡萄汁中,你可以直接加在买来果 ...