近几年，人们的消费观念逐步向营养型，保健型，高品位发展，该项目能充分利用一些地区丰富的苹果资源，带动 ...
发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺酿制而成的，酒精含量小于24%的饮料酒。主要 ...
壳聚糖是天然的阳离子型絮凝剂，对蛋白质、果胶有很强的凝聚能力。将其应用于苹果酒的澄清，经试验并测定了 ...
作者：马惠玲，弓 弼，唐静成，李晓明苹果酿造酒生产工艺流程：苹果→清洗→去梗、去核、切块→2号护色液 ...
虽然英国最早的苹果园是由罗马人建立的，但是直至诺曼征服时期，才有了苹果酿造的历史记载。诺曼征服之后， ...
近年来，苹果供过于求的矛盾日益突出。如何搞好苹果的深加工，提高果农的经济效益，是一个令诸多方面都十分 ...
苹果历来以鲜食为主，尽管其深加工产品品种很多，但多以甜式产品为主。目前用于工业加工产品的原料仅占苹果 ...
苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。发酵苹果汁在美国又叫硬苹果汁（h ...
苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。苹果酒作为一种饮料，在世界上已 ...
