漂白剂：氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到氧化破坏。消费者在购买时要认清“原色”食品再购买。食品的外 ...
1化学名称让你犯晕柴巍中说，国家对防腐剂等几个主要的添加剂要求必须注明具体物质，于是“山梨酸钾”、“ ...
陈皮梅制品属凉果类，它的原料是半成品梅胚，而不是新鲜梅果。加工工艺如下：（1）梅胚脱盐：用流动水脱盐 ...
1原料的选择目前我国生产中栽培的制汁品种有康叮.康贝尔.康太.紫玫康.着色香.玫瑰露.黑贝蒂.尼加拉 ...
原料配方红心甘薯6.5kg，胡萝卜4kg，白砂糖4kg，蜂蜜0.2kg；柠檬酸20g，增稠剂0.6k ...
用胡萝卜亦可制作果丹皮，工艺简单，使用的设备可大可小，很适合小型食品厂及家庭制作。 （一）工艺流 ...
(1)醋酸菌的培养①斜面培养基成分葡萄糖1％，酵母膏1％、磷酸钙1.5％，酒精2％、琼脂2％，各成分 ...
原料配方白砂糖65千克鲜荔枝汁57千克精馏酒精42千克柠檬酸1.8千克荔枝香精700克糖精钠100克 ...
1．工艺流程原料选择→清洗→切端、去皮→榨汁→过滤→脱气→杀菌→冷却→浓缩→装瓶2．操作要点(1)原 ...
1.收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。 2.剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损 ...
