它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干 ...
蒜蓉炒三宝的食材： 豆腐，茄子，苦瓜 辅料： ...
腌红椒橘皮的做法：1、新鲜桔皮切丝，红辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮丝用开水泡一个晚上去除桔皮的苦涩 ...
冷饮食品在生产过程中也容易受到化学性污染，而使产品质量发生不良变化。如生产雪糕、冰棍时模具破漏或操作 ...
金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品 ...
蒸馏酒的老熟，有自然老熟和人工催熟两种。众所周知，刚蒸馏出来的酒辛辣暴冲，有强烈的新酒味、糟味和其他 ...
采用巴氏灭菌进行杀菌。（1）山葡萄浆加果胶酶0.1%～0.2%,控制温度30～35℃，保持3h,分离 ...
糖分是热量的主要来源。味道苦涩的食物通常糖分相对较低，热量也较少。因此，苦涩的食物有助于减少糖分摄入 ...
李胚是半成品盐胚，它的加工技术与李子组织结构有关，与梅或芒果等果实有所不同。李果表面有一层蜡质，在用 ...
首先了解青榄组织结构特点。青榄一般肉质不厚，也有因榄核较小而肉质相对较厚的，组织坚密，皮层带蜡，汁少 ...
