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《苏州小吃》姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条 ...

七、油氽紧酵“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后 ...

第一章总则第一条、本会的名称：苏州市食品行业协会，简称苏州食协。英文名称SuzhouFoodIndu ...

记得儿时一首歌谣：“正月里闹元宵、二月二赏梅花、三月三去踏青、四月十四轧神仙、五月端午划龙船、六月里 ...

苏州时令小吃酒酿饼食材：面粉，酒酿 &em ...

说到中秋时节，自然少不了月饼了。金秋明月配上香酥的月饼，便是一段美味的邂逅。那么在苏州，除了中秋吃月 ...

梅花糕选用上等面粉，将发酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具中，放入豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等各种 ...

苏州的美景多不胜收，那么苏州的年夜饭都有哪些呢?下面一起看看吧! ...

　　麦芽塌饼是苏州同里古镇上一种传统的苏式茶点，它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨 ...

以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油 ...

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