舌尖上_知识资料_食品行业搜索

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继山东大煎饼之后，昨晚又有一道济南名菜登“舌尖”，这就是家喻户晓的奶汤蒲菜。奶汤蒲菜色泽乳白清雅，菜 ...

茴香烧饼材料主料：小麦面粉600克，辅料：酵母15克，芝麻100克，调料：盐10克，冰糖25克，花椒 ...

菜籽油70ml盐2g糖1g香醋40ml蒜4瓣黄瓜1根莜麦面粉250g沸水适量干辣椒碎10g熟白芝麻3 ...

山西小吃。以荞麦淀粉为主料蒸制而成。其色泽近似凉粉，呈半透明状，色白晶亮，软光筋滑，清香利口，具有浓 ...

宜宾人早晨有吃面条的习惯，宜宾面条臊子花色也是非常丰富的，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口、杂酱等一二十 ...

枣花馍是人们用来祭祀的供品，象征着一年的幸福与团圆。枣花馍的种类很多，枣卷、枣圆等，人们根据不同形状 ...

　　蒲菜炒肉是济南非常有名的地方菜，可惜现在知道的人并不多。正宗的蒲菜炒肉是先把肉片大火爆炒，然后加 ...

黑芝麻糊材料：黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根据自身需要）。制作：1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥 ...

在《舌尖2》第四集“家常”里，有一道“黄糖糍粑”。黄糖糍粑~~~久违的美味！久违的妈妈味道。用料；糯 ...

食材明细：面团700克蒲菜400克猪肉400克葱10克姜6克料酒15毫升酱油20毫升甜面酱30克盐5 ...

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