舌尖上的中国_知识资料

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黑芝麻糊材料：黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根据自身需要）。制作：1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥 ...

食材明细：面团700克蒲菜400克猪肉400克葱10克姜6克料酒15毫升酱油20毫升甜面酱30克盐5 ...

主料：茭白500g五花肉100g辅料：油适量盐适量八角适量冰糖适量桂皮适量黄酒适量老抽适量小葱适量步 ...

　　烩南北，又称“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主 ...

云南人有吃菌的传统。野生菌味道鲜美，富含多种营养物质，经常食用菌类，对身体很有好处。当然，野生菌最吸 ...

烧肉是最传统的做法之一，有梅干菜烧肉、腐竹烧肉、青菜烧肉等等。用料：肥瘦兼有的猪肉500克,五香粉1 ...

　　深圳福田区沙头下沙村，每年庆元宵，有宴客吃"大盆菜"的传统习俗,同是沙头的上沙则是每年的重阳节大 ...

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用 ...

时菜牛肉球，以新鲜嫩牛肉、肥猪肉、西洋菜、葱、陈皮丝、香菜、水、盐、糖、胡椒粉、硷水、鲜鸡粉、麻油、 ...

达瓦昆架子肉的味道和烤制方法与一般烤肉不同，选用上好、鲜嫩、多肉的羊排和羊拐，把调料镶入肉中，肉的表 ...

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