舌尖上的中国_知识资料

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鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是开封当地一道传统著名菜肴，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜 ...

【清洗羊肚原材料】：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。【焯煮羊肚原材料】：花椒 ...

宜宾人早晨有吃面条的习惯，宜宾面条臊子花色也是非常丰富的，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口、杂酱等一二十 ...

广东的潮汕和福建的诏安云霄接壤，自然在美食风格上相近，福建闽南的牛肉远播台湾闻名，潮汕的牛肉火锅更是 ...

重庆小面推荐理由：重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗 ...

陕西正宗麻酱凉皮推荐理由：在陕西很受欢迎，以芝麻酱为主要调料的凉皮，做法较简单，吃起来满口溢着芝麻的 ...

馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕 ...

材料：猪耳朵一个，煮料：A：白酒，香叶，小茴香，薄荷叶干，姜片凉拌料B：葱花，香菜，炒香的芝麻，蒜末 ...

锅巴不仅可以当零食、当粮食用，还可用它做出许多菜肴。据传说，乾隆皇帝下江南，曾在一家小饭店用餐，就吃 ...

重庆小面是一个统称，狭义的小面是指没有任何臊子的面条，但即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。所以 ...

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