“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏 ...
泡发银耳时，最好选用冷水泡发，这样泡出来的银耳才会整洁雅观。银耳储存应该放在通风、干燥、避光的地方， ...
含薏苡的酒精饮料的生产方法如下：用40％～60％的白米、16％～18％的薏苡和膨胀剂在水中混合9～1 ...
投资过亿元的日照市首条焙烤食品生产线日前投入使用，填补了日照市饼干、蛋黄派等多个系列食品生产的空白。 ...
聚磷酸铵是阻燃剂中用量最大、用途最广泛的品种之一，我国已推广的膨胀型阻燃涂料几乎全部使用聚磷酸铵作添 ...
聚磷酸铵是阻燃剂中用量最大、用途最广泛的品种之一，我国已推广的膨胀型阻燃涂料几乎全部使用聚磷酸铵作添 ...
原料配方魔芋片500克大米(或玉米)250克制作方法1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清 ...
三种方法辨别注水牛肉 1、手感检查：注水牛肉手感不发粘。牛肉注水后，肉的组织细胞膨胀，用手按上去会 ...
魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的 ...
鱼面筋，顾名思义是以鱼肉为主料，配以生粉、吉士粉、泡打粉及调味料加工成的具有鱼面筋口感和形态的食品。
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