哈革斯被称为苏格兰“国菜”,一般认为是受到了苏格兰民族诗人罗伯特·彭斯1787年创作的《Addres ...
刚玉坩埚,学名氧化铝坩埚,通常我们把氧化铝含量超过95%以上的坩埚称为刚玉坩埚。应用1.刚玉坩埚是由 ...
在焙烤食品行业中素有“三分做,七分火”之说。所谓“火”即火候,指烘烤设备的性能、操作时的烘烤温度、时 ...
在焙烤食品行业中素有“三分做,七分火”之说。所谓“火”即火候,指烘烤设备的性能、操作时的烘烤温度、时 ...
原料大麦进厂后,经过初选、精选、分级,除去杂物和干瘪的麦粒.颗粒饱满、色泽金黄的大麦,在浸麦槽内用水 ...
搅打稀奶油又称掼奶油,是将含脂率35~37%的新鲜奶油,添加稳定剂,以改善稀奶油的起泡性和气泡的持久 ...
原料配方鲜鸡蛋40千克精面粉36千克白砂糖40千克玫瑰花干100克刷模用猪油3千克制作方法1.打浆: ...
裙带菜含有多种营养成分。每百克干品中含粗蛋白11.6g,粗脂肪0.32g,碳水化合物37.81g,灰 ...
海参是美味珍肴,能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味 ...
鲤科(白噬、鲢子、扁鱼)头大,;吻钝圆,口宽,眼位于头侧下半部,眼间距宽。鳃耙特化,彼此联合成多孔的 ...