用栗子、大米、玉米为主要原料,采用膨化技术生产出的即食栗子粥,是老幼皆宜的营养丰富的快餐食品,具有较 ...
一、极具开发前景的小麦胚芽 小麦胚芽是小麦籽粒的一部分,是小麦制粉的副产品,是一种纯天然的低价 ...
1、特等米 特等米是选用优质稻谷进行精加工的一种大米产品,加工精度比普通米高1-2个等级,含杂质 ...
(一)概述大麦具有特殊的营养价值,含有脂肪、少量优质蛋白质,以及一定量的膳食纤维和碳水化合物。西方国 ...
饮料的高压加工摘要:用高压加工食品,早在1914年,美国物理学家P.W.布利兹曼就报告了在静水压下卵 ...
中国有句古话,开门七件事:柴米油盐酱醋茶。由此可见,调味品与人们的生活息息相关。中国是许多调味品的发 ...
烘焙食品是食品中的一大工序,其有饼干、糕点、面包等几类产品,烘焙食品产业是有关国计民生且与人们生活密 ...
由于烘焙食品好吃、营养等特点,我国烘焙市场消费量巨大。但是跟外国的烘焙技艺相比,中国仍然处于落后,在 ...
银杏,又叫白果,作为食疗、滋补、保健食品由来已久。用银杏做的食物、菜肴既是滋补品,又兼有祛病除邪、扶 ...
猪骨猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种矿物质元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身,而且具有很好的医疗保健作 ...