火腿是我国的传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因这种产品颜色鲜艳如 ...
(1)色泽鉴别良质火腿——肌肉切面为深玫瑰色、桃红色或暗红色，脂肪呈白色、淡黄色或淡红色，具有光泽。 ...
西式火腿的品种很多，除用猪腿加工整只火腿外，还有用小块肉加工的成型火腿，以及用肉块、肉馅混合制成的压 ...
GB/T13515－1992火腿罐头
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传统糟香烤鸭腿的【食材】主料鸭腿1个辅料红糟半碗、盐1/2茶匙、白酒3汤匙、鸡精少许【做法详解】.此 ...
可乐焖鸡腿的食用：早餐中餐晚餐主料：鸡腿300克辅料：生菜(花叶)35克调料：可乐350克酱油15克 ...
帕玛火腿（Prociuttodiparma）可能是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂 ...
原料：鸭腿1只（约重250g）、火龙果50g、葡萄15g.叉烧酱1大勺、盐0.5g、白朗姆酒2小勺、 ...
