蔬菜腌制,是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜 ...
一、泡嫩姜原料:嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克。 做法:1、将嫩姜去皮洗 ...
一、豆瓣辣酱:称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣 ...
腌糖蒜制作方法:(1)削去蒜头的须根,留2~3厘米的长蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。(2)每10公斤蒜 ...
加工辣椒制品,投入少,风险小,非常适合城乡低收入者和下岗工人发展。投资规模:5000元左右。适宜地区 ...
1.泡青椒选择秋后体大肉厚的青辣椒100千克,要求蒂把完整,无破损、虫伤,采后及时泡制。先将辣椒在5 ...
腌青辣椒方法一原料青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克腌
...
腌青辣椒方法一原料青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。 ...
腌青辣椒:称取青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。将青 ...
(1)红辣酱①配料红辣椒10千克、盐1.5千克、花椒30克、大料50克。②加工先将辣椒洗净、晾干、粉 ...