一、风鸡 这是独具风味的腌腊食品,秋末冬初加工,翌年食用。 选用肥壮的肉鸡,宰杀放血,不去毛 ...
自贡火边子牛肉,是四川省自贡市的著名特产,此品以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源 ...
春节食俗在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需 ...
腌咸肉又称腌腊肉,是江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川等气候湿润地区独有的一道地方 ...
荨麻疹(urticaria)俗称风团块,是一种常见的过敏性皮肤病,能迅速发生与消退,有剧痒,可伴 ...
小雪,在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度,进入小雪节气,意味着气温持续走低,天气寒冷,降水状态由 ...
部分强制部分推荐,对于列入控制目录的食品,必须执行;对于未列入目录的食品则不要求强制执行。 根据 ...
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪 ...
明天是农历的十二月初八,就是我国的传统节日“腊八节”。这一天,民间有吃腊八粥、腌腊八蒜的习俗。其 ...
时至今日,各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗。在北京,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;在山 ...