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腊八是指每年农历十二月(俗称腊月)的第八天，十二月初八(腊月初八)即是腊八节;腊八节在中国有着悠久的 ...

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我 ...

苦瓜炒腊肉的食谱原料：　　苦瓜300克、腊肉150克、姜丝15克、蒜末10克、红辣椒10克、高汤30 ...

5、腊八蒜泡腊八蒜是华北一带的习俗，从腊八前后开始泡制，7到10天就变成湛青翠绿的颜色了。腊八蒜的制 ...

腊八粥是腊八节必吃的食物之一，是用多种食材熬制的粥，吃腊八粥可以庆祝丰收，流传至今。那么腊八粥又叫什 ...

　腌腊制品是指肉类原料经盐腌制、烘烤或晾挂加工而成的一类肉制品，不能直接入口，需经烹饪熟制之后才能食 ...

　　第一节　　一．腌制的目的:提高肉制品的防腐储藏性，改善风味和颜色，提高保水性，从而改善肉制品的质 ...

广州腊兔是当地民家的滋补食品。原料配方兔肉100千克食盐5千克黄酒2～2.2千克蔗糖4.3千克酱油3 ...

广东腊肉的主料带皮五花肉，5000克。辅料盐，100克；生抽，200克；白糖，20克；汾酒（也可用米 ...

很多人都不知道每年的腊八节是几月几日，的确，因腊八节是阴历腊月初八，所以腊八节每年的阳历日期都不尽相 ...

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