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岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊 ...

【方腊鱼所需原料】鳜鱼750克，青虾350克，猪肋条肉（五花肉）50克，鸡蛋清75克，【本菜所需调料 ...

“糖瓜祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮，老头儿要一顶新毡帽!”老北京人过年，一般从“腊八”开始，一 ...

冬笋腊肉的原料:主料:腊肉500克。配料:青蒜100克，净冬笋150克。调料:味精0.5克，熟猪油5 ...

　用鸡、鸭、鹅做成的腌腊肉味道鲜美，但如果保存的时间太长，这些令人垂涎的美味吃起来就会有股呛人的味道 ...

腌腊肉工艺规范（请下载附件）文档下载

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腊肉腌制方法（请下载附件）文档下载

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秋风起，食腊味，这个是广东人的饮食习惯。现在市民吃的腊味大多是市场上采购的。但在某些小村庄里，村民还 ...

腊八蒜，一般流行与北方一带，是腊八节的传统美食。在阴历腊月初八这天来泡制蒜。 ...

腊八节的由来和风俗农历十二月八日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛 ...

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