翘鼻麻鸭（学名：Tadornatadorna）是大型鸭类，体长52-63厘米，体重0.6-1.7千克 ...
随着春节的脚步一天天临近，市场内制作的各种腊肠、腊肉等腌制品逐渐走俏，大街小巷中四处弥漫的腊香味，也 ...
淡水鱼的加工已经向着方便化的方向发展，方便即食鱼片的生产必将迎合市场的需求。一、原料和工艺流程1.即 ...
三套鸭：三套鸭是中国名菜之一，品尝有层次感。家鸭鲜肥，野鸭香酥，菜鸽细嫩，又兼火腿、香菇冬笋点缀。运 ...
吃在中国，味在四川。但这决不是说，其他地方菜系没味或者味少，我们祖国地大物博，吃精遍地，随便哪个地方 ...
板鸡是以鲜鸡为原料，经腌制和烘焙等工序加工而成的禽肉产品。制品形态美观，腊香浓郁，蒸制、炒制、煮食皆 ...
6.南宁烧鸭很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭，这和南 ...
小雪为什么要腌腊肉？ 民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的 ...
春节是人们喜欢的节日，每家每户是洋溢着笑容，尤其是孩子们更是开心，因为可以收到压岁钱。每个地方都有属 ...
41.彭州：九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统 ...
