广州腊牛肉历史悠久，畅销国内各地并出口南洋诸国。原料配方牛肉100千克食盐2.8千克白糖3.75千克 ...
宁波腊鸭是浙江省传统特产之一，已有五六十年历史。原料配方鸭坯100克食盐3～3.5千克花椒100克硝 ...
宁波腊鸭是浙江省传统特产之一，已有五六十年历史。原料配方鸭坯100千克食盐3～3.5千克花椒100克 ...
一、腌腊肉制品特点（一）咸肉类肉经腌制加工而成的生肉类制品，食用前需经熟制加工。咸肉又称腌肉，其主要
...
腊味合蒸的食谱原料： 腊猪肉200克，肉清汤25克，腊鸡肉200克，味精少许，腊鱼200克，熟猪油 ...
三套鸭的主料：活家鸭、活野鸭、活菜鸽各一只。辅料：熟火腿片25克、水发冬菇20克、冬笋片30克。鸡肫 ...
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。同时 ...
新化水车蒙洱腊味食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以适量 ...
猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以 ...
本法特点是以葡萄糖、异抗坏血酸钠代替传统的硝酸盐或亚硝酸盐作为发色剂。异抗坏血酸钠又是很好的抗氧化剂 ...
