1、配料标准主料:生牛肉90公斤。辅料:食盐2.5公斤,鲜姜片60克,小茴香250克,大茴香31克, ...
原料:牛肉(瘦)5000克。制作方法:1.切条:选用牛后腿肉,先割除油脂及肌肉间的白筋,再按肉纹切成 ...
我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一 ...
2.肉牛业的市场前景。由于日本和俄罗斯的经济复苏,墨西哥、台湾、菲律宾、印尼等国家和地区人口和经济的 ...
(1)配料标准。主料:生牛肉90公斤。辅料:食盐2.5公斤,鲜姜片60克,小茴香250克,大茴香31 ...
1.清真酱牛肉(1)配料标准。主料:生牛肉100公。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁 ...
1.清真酱牛肉(1)配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克, ...
广州腊牛肉历史悠久,畅销国内各地并出口南洋诸国。原料配方牛肉100千克食盐2.8千克白糖3.75千克 ...
(1)配料标准。主料:生牛肉90公斤。辅料:食盐2.5公斤,鲜姜片60克,小茴香250克,大茴香31 ...
咸肉是我国传统利用食盐保存的肉类的一种方法,因它具有加工简单、便于运输和保存的特点,尤其是南方农村中 ...