在大豆蛋白中添加以异硫氰酸酯为主要成分的精油或含有这种成分的物质，能完全去除豆腥味。100克大豆蛋白 ...
一、大蒜粉：大蒜粉味道鲜美，浓郁香辣，加工设备简单，经济效益显著，其工艺流程和操作如下：①选料一一选 ...
以往的浓缩鱼类白制品，因为制作过程中鱼类的脂肪分解氧化及蛋白分解产生胺类，故色泽发黄并带鱼臭味。这类 ...
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由于山葡萄皮色素及单宁含量较高，如果与醪液接触时间太长，会使酒色泽太深，涩味过重。所以，通常发酵分三 ...
金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富。那么你知道金樱子泡酒的功效吗?下面一起来了解： ...
摘要：叙述了国内油脂精炼技术的发展、现状、主要工艺技术指标及其与国外水平的差距。我国的油脂精炼技术可 ...
刀式混合器4.6.12捣碎2.5.5倒气3.2.20导热油4.8.10导热油炉4.8.11道生炉4. ...
一、脱水蒜片1.工艺流程切片→淘洗→烘烤→包装→成品2.操作步骤切片：将大蒜头去皮、剥粒，入清水洗净 ...
一、豆奶豆奶是一种含有易被人体吸收的优质植物蛋白质、植物脂肪、维生素和无机盐的植物蛋白饮料，其价格低 ...
