脱涩方法_知识资料_食品行业搜索

秋季到了，黄灿灿的柿子也成熟了，鲜艳的柿子总能勾起人们的食欲。涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会 ...

柿子，又名红柿、米果、猴枣、朱果、镇头迦等，是一种具有生津止渴、清热凉血功效的水果，因其含糖量高，甜 ...

柿子，又名红柿、米果、猴枣、朱果、镇头迦等，是一种具有生津止渴、清热凉血功效的水果，因其含糖量高，甜 ...

为什么新鲜柿子会涩柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神 ...

美国薄壳山核桃原产于美国的密西西比河流域一带，20纪世初引入我国，系胡桃科、山核桃属，美国山核桃种。 ...

肥东65岁的老陈家门口有好几棵柿子树，他每天都要吃几个柿子。近日，老陈起夜， ...

秋季适合吃柿子，可有生活经验的人应该清楚，已经熟透的柿子通常很难保存，所以商家为了避免在运输中柿子就 ...

　　一、柿子的脱涩l、冷水脱涩。方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5～7天便可脱涩。或将采 ...

－、品种与耐藏性柿子品种很多，果实的耐藏性差异较大，一般认为晚熟品种较耐贮藏。如河北的磨盘柿、莲花柿 ...

如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法　　 ...

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