工艺流程:选料—切半去核—浸硫护色—糖渍锅煮—烘制—成品。(一)选料。挑选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱 ...
原料鲜红薯、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸(或亚硫酸)。工艺流程洗薯―去皮―切块―糖煮―浸渍―控糖―上笼屉―烘 ...
GB16327-1996肉干、肉脯卫生标准已被GB2726—2005熟肉制品卫生准代替,此标准仅供参
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食用功效杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,具有健脾消食、生津止渴之功效。食用禁忌⒈果脯含糖量较高, ...
工艺流程原料选择→清洗→去皮→烫漂→糖渍→糖煮→干燥、整型→包装制作方法1.原料选择:以选用八至九成 ...
人参果是我国近年来新开发的一种理想保健品。其果肉清香多汁,风味独特,具有高蛋白,低脂肪的特点,富 ...
此制品是利用新鲜原料加工而成的果脯蜜饯食品。加工技术如下:1、原料处理:鲜杨桃洗净后除去棱边,用刀纵 ...
一、原料选择与洗涤选皮薄肉厚、组织脆嫩、淀粉含量低、形态扁圆端正、单个重15克以上的新鲜荸荠,用流动 ...
一、选原料 选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米的鲜藕;白糖应洁白透明、符合卫生标准,不能用黄 ...
随着传统果树种植效益下降,人们开始将眼光瞄准果品加工增值。将梨加工成梨脯就很受欢迎,既可解决卖难又可 ...