现在市场上对“肥牛”的需求量很大，而嫩度是"肥牛"的一个非常关键的指标，如果嫩度不好，也就不能称其为 ...
骨肉分离机骨肉分离机是将禽架（鸡骨架）深加工得到肉泥和骨渣。肉泥可制作肉馅、水饺和馅饼。骨渣可提取软 ...
(1)怎样凭按压和体形鉴别鱿鱼与乌贼鱼用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软 ...
(1)怎样凭按压和体形鉴别鱿鱼与乌贼鱼用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软 ...
GB5009.237-2016食品安全国家标准食品pH值的测定本标准于2017年3月1日代替GB/T
...
【发布单位】珠海市人民政府【发布文号】【发布日期】【生效日期】2017-09-01【效力】【备注】第
...
腌腊制品：兔腌腊制品常见的有缠丝兔、腊兔等。这里主要介绍缠丝兔和腊兔的制作方法。 1、缠丝兔： ...
排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉是活牲畜屠 ...
在我国众多传统菜肴中，以荷叶作为调味佐料的名菜不少，在烹饪中其芳香物质易受热散溢，影响制品的应用风味 ...
咖喱羊肉罐头是传统羊肉制品，风味独特，深受消费者喜爱。一、原料采用羊肉，经兽医卫检合格；食盐、味精、 ...
