胱氨酸_知识资料_食品行业搜索

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枇杷果实酶促褐变控制研究枇杷果实在贮藏及加工过程中极易产生酶促褐变。本文采用分光光度法，研究了几种因文档下载

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酶法制备肉味香精及其风味调配的研究主要研究用酶水解牛肉和大豆蛋白粉制成牛肉水解蛋白和大豆水解蛋白,再文档下载

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　1.营养不良性黄发　　主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大 ...

能通过代谢转变成葡萄糖的氨基酸，包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸(即天门冬氨酸)、半胱氨酸、谷 ...

现代男人的工作压力和生活压力越来越大，平时一定要注意补充营养。一、维生素B6和叶酸：维生素B6和叶酸 ...

　　人们一般认为，多吃高脂肪、高胆固醇的食物，会引起动脉粥样硬化；而认为吃瘦肉，则对动脉硬化没有什么 ...

　　多食“生”少食“熟”减少致癌物　　就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢？熟 ...

摘要：为提高虾肉的利用价值，对虾肉进行了酶解，并以虾肉酶解液为原料进行Maillard反应，研究了反文档下载

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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、 ...

酸辣猪颈肉的食谱原料：　　猪颈肉400g，油、盐、生抽、生粉、辣椒酱、三渗酱、葱花各适量。　　工艺做 ...

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