郎德鹅原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省。郎德鹅是草食节粮家禽。其肉蛋白质高达17%~22%,仅次于兔 ...
阳新豚学名番鸭Cairnamoschata,又名西洋鸭,与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热 ...
溆浦鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种,被国家原农林渔业部定为优质鹅种,其体型大,肥肝性能特别,鹅体 ...
长乐鹅主产于福建省长乐县的潭头、金峰、湖南、文岭四个乡。主产区位于福建省的东部沿海、闽江口的南岸。长 ...
建昌鸭是麻鸭类型中肉用性能很好的品种,中国地理标志产品(农产品地理标志)。建昌鸭以生产大肥肝而闻名, ...
阳新屯鸟是一种肉用地方品种,名字是由当地方言“屯得”(吃得多的意思)而来,产地是位于位于湖北的东南部 ...
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点,是闻名中外“北京烤鸭”的制作 ...
肥肝通常分为:鸭肥肝与鸭肝酱鸭肥肝经过特殊烹调后风味极佳,是全球著名的佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚 ...
瘤头鸭。又名麝香鸭、疣鼻栖鸭、番鸭或巴西鸭。欧洲许多国家称之为火鸡鸭,在法国则称为蛮鸭。现已被视为家 ...
炒肝传统北京小吃,炒肝所用的主料是猪肥肠,配料为猪肝,调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等,成 ...