本部分主要论述了运用温度控制微生物生长的方法。温度为5到46℃是致病菌生长的危险范围。当食品处于 ...
随着食品工业的迅速发展和持续进步，食品的质量也越来越受到关注。如何提高食品的质量，降低与之相伴的微生 ...
环境 绿色食品原料产地环境质量评价工作主要选择那些毒性大、作物易积累的物质作为评价因子，具体为： ...
马齿苋具有较高的药用价值和营养价值，有清热解毒、散血消肿的功能，并有较强的抑菌作用，对肠炎、球虫病及 ...
在肉鸭的饲养过程中，要做好鸭病毒性肝炎、传染性浆膜炎、流行性感冒、大肠杆菌病、禽出败、禽流感等传染病 ...
大家知道西兰花和香蕉是十分营养有益的蔬果，而根据最新的英国胃肠病学会杂志《内脏》刊登的一项新研究发现 ...
大蒜是药食两用珍品，我国自古已有“大蒜上市，药店关门”的说法。大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手 ...
大豆（或豆片）的选择-→水浸-→破碎-→去皮-→过筛-→蒸汽处理-→干燥-→粉碎-→全脂大豆粉-→溶 ...
据美国食品安全新闻网消息，目前美国农业部农业研究服务局的科研人员正在研究一种可以感染苍蝇的病毒，希望 ...
蒜苔炒千张的食谱原料： 蒜苔300g，千张200g，油、生抽、耗油、猪肉各适量。工艺做法：炒。 ...
