一、锅包肘子清朝时期,保定府就是历代举子进京赶考的门户和临试苦读的最后一站,家境富裕的考生往往自带食 ...
1.“麻辣”的历史花椒,《诗经》中都有记载,3000年以来一直都在川菜食材中。辣椒,在成都又名“海椒 ...
荤菜的烹饪不但应该讲究烹调方法外,还要讲究科学配衬,使菜肴达到色、香、味俱佳的效果,而且还能使荤菜 ...
鸳鸯福禄(红花鸡火干丝) 主料:豆腐干300克 配料:熟鸡丝25克、熟虾仁50克、冬笋丝25 ...
二月二北京人接出嫁的姑娘回家吃春饼北京二月二吃春饼 春饼是北京民俗食品,一种烙得很薄的面饼,又称薄饼 ...
哈尔滨熏肘花,是黑龙江省哈尔滨市的特产,属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内,装入熏锅 ...
谁说川菜就一定得走辛辣浓油的路线,事实证明许多不辣的川菜诸如白油豆腐、老妈蹄花、东坡肘子等反倒走 ...
今天迎来2017年的秋季,而秋季开始的标志是立秋节气。每个节气都有相关的食俗 ...
简介:烧饼属大众化的烤烙面食。这类面食品种颇多,有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼 ...
红烧鱼肚braisedfishmaw;fishtripewithbrownsauce红烧鱼头stew ...