当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时,家家都凉晒切碎,按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封, ...
法式芥末酱的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同,有细滑膏状与带籽粗末状2种,适合搭配 ...
煎包,又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面,加水和面糊,以半炸半蒸的方式制作。吃生煎要分三 ...
虽然银鳕鱼和油鱼从表面上看很难分辨,但从口感上说,前者肉质细腻入口即化,有独特清香和鲜味;后者肉 ...
富贵鸡的材料富贵鸡:SteamedChickenwithStuffing工艺:泥包烤口味:咸鲜味主料 ...
全节瓜的主辅料:鲜黄鱼1尾(约1000克)。调配料:肥膘肉50克,净冬笋50克,葱段3根,红辣椒1只 ...
2.3 配料对于高温火腿肠来讲,近年来由于厂家的激烈竞争,火腿肠的售价不断下降,为了获得利润,厂家在 ...
叉烧牛肉是我国的传统食品,随着加工技术的不断改进,一些新式工艺不断发展,使叉烧牛肉无论从风味还是外观 ...
最近几年,随着肉制品工业的发展,香精发挥的作用越来越大,这一方面因为产品品种越来越丰富,口味呈现多样 ...
最近几年,随着肉制品工业的发展,香精发挥的作用越来越大,这一方面因为产品品种越来越丰富,口味呈现多样 ...