肉罐头_知识资料_食品行业搜索

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本文以川味泡椒牛肉为例，对其软罐头的加工方法和质量指标进行了研究，确定出泡椒牛肉工业化生产基本的工艺文档下载

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整鸡软罐头微波杀菌工艺的研究（请下载附件）文档下载

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食物类别：食物名称：煨牛肉(罐头)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：166B1硫胺素(毫 ...

肉罐头加工技术（请下载附件）文档下载

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午餐肉：一种罐装压缩肉糜。通常都是猪肉。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种 ...

一、清蒸类肉罐头清蒸类肉罐头具有最大限度保持了各种肉类原有风味的特点。加工时，将处理后的原料直接装罐 ...

中华人民共和国国家标准原汁猪肉罐头　GB/T13513-92Cannedporkinnaturalj ...

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三、腌制类肉罐头腌制可赋予制品鲜艳的红色和较高的持水性，使制品组织紧密，富有弹性，柔嫩多汁。腌制可抑 ...

牛肉处理　　【得率约80%】　　⑴切片拌粉：纹理横切成3cm×3cm×0.5cm的肉片，然后加入5. ...

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