丝瓜溜丸子的材料肉，蚝油，生抽，葱末和，姜汁水，丝瓜，小西红柿，肉丸子，淀粉做法1.先将肉糜调味，放 ...
过桥抄手是重庆市著名的汉族传统小吃。因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调 ...
牛肉：选择卫生检疫合格的鲜冻分体牛肉。将解冻后的原料肉修去污物和盘腱，并分为两部分：一部分为精瘦肉过 ...
在畜、鱼肉糜中，加入桔子、葡萄、桃子等水果，制成风味食品。以往所制作的该类食品，是在畜、鱼肉糜中单 ...
SB/T11077-2013肉制品加工设备技术要求-斩拌机（2014-12-1实施）本标准规定了肉制
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苦瓜酿肉冷冻调理食品的工艺研究选用苦瓜酿肉作为研究对象，从蔬菜和肉类2方面对冷冻调理食品的工艺进行研
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原料配方猪肉糜400克面粉600克葱末100克黄酒10克精盐7.5克酱油50克麻油25克姜末5克味精 ...
主料：五花肉糯米辅料：调和油精盐十三香老抽味精1.五花肉切成肉糜，白菜心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄 ...
原料配方鱼肉糜5千克食盐150克醋酸淀粉酯500克制作方法1.在500克马铃薯淀粉(水分18%)中加 ...
利用沙丁鱼、鲭鱼加工出具有牛肉、猪肉、鸡肉风味的汉堡肉饼。制作方法1.将原料鱼去头、去内脏，如系沙丁 ...
