肉皮_知识资料_食品行业搜索

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豆酱是潮汕地区传统调味品，以黄豆酱为主，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，以普宁所产为最佳。普通百姓能自制 ...

主料：小麦面粉猪腿肉蟹肉配料：猪皮猪油高汤虾籽调理：食盐酱油味精葱姜料酒白糖1.将150g猪油放进炒 ...

【菜系】浙菜【做法】杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉 ...

文章一　　主要方法是：（１）如猪肉未剥皮，母猪肉皮厚而硬，毛孔粗而深，有黑色斑点，皮肤与脂肪之间没有 ...

扒肉条扒肉条又叫小烧肉，是“八大件”中最有名的一道菜。据老厨师们讲，它的上色方法十分特别。最早是在煮 ...

　　烧白最讲究的就是把五花肉煮好后，对于肉片的上色问题，要先涂上酱油再煎到上色，这样做出来的菜才好看 ...

干菜扣肉的做法：1、准备好主料。带皮五花肉一大块放水里漂洗干净，去除猪毛。2、配料，干空心菜可以换成 ...

叉烤酥方的原料猪肋条肉3000克。空心饽饽（面制的一种饼饵）。麻油25克、绵白糖200克、甜酱250 ...

　　【糖醋莲子藕】　　莲子炒莲藕片的做法简单，是徽菜菜谱中的常见菜，清淡的莲子炒藕片改为糖醋口味的， ...

十三、咖喱鸡饭。主要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。详细做法：1.鸡大腿剁块洗净，加少许 ...

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