可得然胶（Curdlan），又称热凝胶，凝结多糖，是由微生物产生的，以β-1,3-糖苷键构成的水不溶
...
据国家卫计委17日公告，根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、 ...
一、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法） （一）背景资料。抗坏血酸 ...
萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风 ...
肉制品食品生产许可证审查细则肉制品生产许可证审查细则（修订）肉制品生产许可证审查细则（修订），自20 ...
根据《中国人民共和国食品卫生法》规定，任何单位或个人从事各类食品生产活动，在开业前必须领取卫生行政部 ...
猪肉灌肠是汉族传统名菜之一，在北京，内黄，汝州等地皆有出产。色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签 ...
鸡、鸭、兔、猪是我国重要的畜禽类品种，在全国各地均有养殖，且养殖量很大。以它们屠宰而得的肉禽产品含有 ...
决明胶名称：决明胶cassiagum功能：增稠剂1.决明胶的使用范围和使用量食品分类号食品名称/分类 ...
哈萨克民族在自己漫长的历史中，创造了具有独特而又浓郁民族色彩的饮食文化，而且继续不断地发扬光大。哈萨 ...
