①配料标准:主料:猪白肉(净肉)5000克。辅料:食盐200克,酱油250克,白糖50克,绍兴酒75 ...
金城火腿肠。火腿肠是根据西式肠类的工艺特点,结合我国人民食用习惯的一种肠类制品,各地均有生产,品牌多 ...
(1)配料标准。以体重1公斤的一只鸡计,配料用量为:食盐30克,丁香、山萘、白芷、陈皮、桂皮、花椒、 ...
①配料标准:主料:猪瘦肉50公斤。辅料:酱油15公斤,白糖1.5公斤,生姜1公斤,黄酒750克,大茴 ...
(1)配料标准。主料:牛瘦肉5公斤。辅料:白糖750克,酱油300克,白酒100克,味精1.5克,面 ...
中国肉类加工业在全球性金融危机中持续发展。主要表现四个方面:一是产业结构进一步优化。2008年全国国 ...
①配料标准:主料:10公斤。辅料:精盐200克,花椒皮20克。②加工方法:选料整理:燃料选用无烟的果 ...
西式火腿西式火腿的品种很多,除用猪腿加工整只火腿外,还有用小块肉加工的成型火腿,以及用肉块、肉馅混合 ...
大瓶螺又名南美螺、福寿螺,原产南美洲亚马逊河流域,在分类学上属软体动物门,中腹足目,瓶螺科,瓶螺属。 ...
①配料标准:主料:猪瘦肉42.5公斤,肥膘肉7.5公斤。辅料:精盐1.5公斤,酱油1.5公斤,白糖1 ...