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蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主 ...

实蛋的原料是孵化鸡雏的时候，到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋，即鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋（如果 ...

油鸭，常见于沼泽地区的一类鸭。食用应用以甘平补虚功效为主，无毒。功用主治补虚羸。①孟诜："补虚。"② ...

肥肝通常分为：鸭肥肝与鸭肝酱鸭肥肝经过特殊烹调后风味极佳，是全球著名的佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚 ...

冠鸭（学名：Anasspecularioides）属鸭科鸭属中型游禽。通常栖息于淡水湖畔，亦成群活动 ...

蛋用型品种，公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈；背部羽毛灰褐色，腹部羽毛浅褐色。母鸭颈 ...

鸭皮食物营养价值高，无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。如在湘菜中，就有“鸭皮薄饼 ...

花鸡（学名:Tragipansatyra），中文别名红胸角雉，鸡形目雉科，国家一级保护动物。没有亚种 ...

瓢鸡体型独特，属肉蛋兼用型品种，是中国稀有的地方鸡种之一。瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县，主要分布于 ...

熏鸭脯是广东省潮汕地区汉族传统名吃之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮 ...

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