肉制品_知识资料_食品行业搜索

通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补 ...

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同 ...

牛杂发源于广州西关地区，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如牛杂 ...

通常指羊的睾丸；另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得；或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的 ...

牛腰，牛身上的器官部位，俗称牛腰子，即牛的肾，可以做菜肴，也可以喻诗文数量大。另有同名面食制品牛腰子 ...

鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。《本草求原》:"苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血 ...

牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。 ...

牛肺，出于《本草拾遗》，拼音为NiúFèi，是指牛科动物黄牛或水牛的肺。《本草拾遗》中说有补肺的功能 ...

“口条”指的是作为食品的牛、猪舌头。同时这一词汇在某些方言里也有“说话条理性”的意思。盐水口条口味口 ...

主料：猪通脊肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒 ...

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