适时采收适时、无伤采收，是延长李子贮藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿转为该品 ...
一、适时采收。适时、无伤采收，是延长李子储藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿色转为该品种特有的颜色、表 ...
一、适时采收。适时、无伤采收，是延长李子储藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿色转为该品种特有的颜色、表 ...
冬枣：冬枣皮薄光滑，肉质细嫩，味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：⑴冷藏。采用 ...
已发现粉状过氧化氢盐的3%和6%的溶液能有效破坏生物膜（Felix,1991）。这种杀菌剂可用于 ...
酵母菌与糖化酶共固定化木薯酒精连续发酵工艺研究.pdf采用聚乙烯醇(PVA)为载体共固定化酵母菌细胞
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塑料袋是用塑料薄膜制成的，用它盛装食品或其他日用品，非常方便。塑料袋主要有两种，一种是无毒的，它们是 ...
海味牛排是色香味形类似牛排的鱼糜制品。相仿产品有汉堡鱼排或称欧式鱼排。操作要点：①将鲜鱼加工成鱼糜。 ...
一些小杂鱼虾，如小公鱼、七星鱼和毛虾等，均可加工生干品。以小公鱼为例，生干品制作方法如下：1．选料挑 ...
原料配方：捣烂的马铃薯泥lOkg，卵白液2kg，淀粉糖化值为20的糊精、清水各1kg，食醋300g， ...
