目前，国内花生乳生产发展比较迅速，但花生乳加工中的沉淀，豆花状悬浮物、油圈等问题困扰着不少加工企业， ...
果蔬成分主要包括水分、碳水化合物即糖类、果胶、有机酸、含氮物质、单宁物质、苦味物质、*、维生素、芳香 ...
一、前言：法兰克福香肠是德国的一种大众化香肠，在欧美各国风行已久，也就是目前我们俗称的「热狗」。由于 ...
(一)原料配方胡萝卜汁80千克，花生乳20千克，白砂糖6千克，磷酸钠100克，复合稳定剂300克(即 ...
GB/T14454.16-93香料羰值和羰基化合物含量的测定盐酸羟胺法被GB/T14454.13-2
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GB/T14454.17-93香料羰值和羰基化合物含量的测定游离羟胺法被GB/T14454.13-2
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GB/T14454.13-1993香料羰基化合物含量的测定中性亚硫酸钠法该标准已经被GB/T1445
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GB9788－88化学试剂羰基化合物测定通用方法
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植物蛋白乳――花生乳，含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪 ...
一、老汤形成的物理原理老汤的制作过程实质上是原料中呈味物质通过水这个介质，经过适当的浸渍和加热的过程 ...
