很多消费者对于在上世纪一度成为奢侈品的罐头食品并不陌生。一直以来，水果罐头、午餐肉罐头、鱼罐头等品类 ...
当下，国内食品行业的市场竞争异常激烈，由于网络的夸大传播及新闻舆论导向，导致消费者对各种各样食品的 ...
尽管肉类罐头的种类很多，但其加工工艺基本相同。一、工艺流程空罐清洗→消毒→原料预处理→装罐→预封→排 ...
军用食品是食品研究的一个重要领域。由于军用食品用途的特殊性，军用食品在加工工艺、营养和包装等方面的技 ...
一加工原理食品罐藏是将食品原料经预处理后密封在特制的包装容器里，以阻止外部微生物的再次污染，并通过杀 ...
黄竹白毫产于湖南省永兴县城郊的黄竹村。该村地处风光秀丽的便江河畔，黄竹岭上。群山绵延，竹木苍翠，沟壑 ...
摘要：罐头加工技术是由尼克拉阿贝尔在18世纪发明的，后来很快传到欧洲各国。罐头生产在19世纪才传入我 ...
1.罐头的外观检验（1）密闭性能检查 将罐头放在80℃水中，保持1～2分钟，从有无气泡产生判断密封 ...
加快中央厨房技术创新促推罐头产业与中央厨房对接 本报讯2013年中国罐头工业协会年会和第六届国际 ...
近年来，我国水产品加工业取得长足的发展，整体实力明显提高，加工技术水平不断上升，质量卫生意识大大增 ...
