在健康饮食备受关注的今天,罐头食品却并不为国人所青睐,超市货架的罐头鲜有人流连,家庭餐食也很少看到他 ...
食用菌加工技术金旦村成技校一、目的要求了解食用菌常规加工技术。二、方法与步骤食用菌的常规加工技术主要 ...
1、石榴的贮藏特点石榴花期长,一般可分为三批花,故有三次果之分,分别为头花果、二花果和三花果。头花果 ...
罐头产业是我国具有传统特色的产业,近20年来获得较快发展。如何不断创新来满足消费者的需求和吸引消费者 ...
竹笋软包装调味笋技术,符合现代城镇快节奏的方便消费倾向。可采用新鲜笋,保鲜笋,罐藏笋作原料,适合中小 ...
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙 ...
一、选择黄瓜。选择幼嫩短小、肉质坚实的黄瓜,充分洗涤,勿擦伤其外皮。二、食水发酵。先用8波美度的食盐 ...
摘要:随着人们对健康生活的追求,作为食品工业重要组成部分的天然食品添加剂,也逐步成为研究的潮流和热点 ...
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙 ...
“科技是第一生产力”。要增强我国果蔬产品的国际竞争力,我国果蔬业必须在增产的同时,更加注重依靠科技创 ...