橙黄柔和、醇厚甘润的绍兴酒是我国黄酒类中的名酒。因绍兴黄酒以陶质酒坛作容器，泥封窖藏，酒在坛内继续起 ...
近期，“古越龙山”、“会稽山”相继对旗下产品进行价格调整，平均提价幅度为10%，由此开启了绍兴黄酒价 ...
据招股书，会稽山绍兴酒股份有限公司主打产品之一为传统绍兴酒。绍兴酒系列包括加饭酒、元红酒、善酿酒 ...
在全国黄酒市场上，每5瓶黄酒中就有1瓶出自绍兴。 根据中国酿酒工业协会黄酒分会提供的数据显示，目 ...
浙江绍兴黄酒的制作方法绍兴黄酒的做法以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲 ...
绍兴黄酒制作方法:①浸米。选择较好的江米或大米，经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②
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一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾 ...
绍兴黄酒麦曲中淀粉酶的初步研究
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作为世界上最古老的三大发酵酒之一，黄酒酿造历史非常悠久，至今已历经四千多年的岁月洗礼。目前，黄酒已形 ...
天下黄酒源绍兴，绍兴黄酒甲天下。黄酒产业作为绍兴最易获得知识产权优势的产业，如何保护的话题也成了振 ...
