油拌索面是福建省莆田市的一种特色小吃。莆仙方言把线面称为索面，取意为线面是由面粉和食盐后，由粗而 ...
八宝芋泥以芋头烹制的芋泥，以独特的味道而脍炙人口。原料可选：竹芋、红芋、猴头芋等，但以槟榔芋最佳。将 ...
福州太平线面细细的线面，像丝线一样，扎成一小束一小束，福州话叫“籽”。一碗线面用一“籽”也就够了。线 ...
福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有 ...
炒面线，是福建厦门独具特色的汉族传统名点，系原“全福楼”、“双全酒家”所创。至今已有五六十年历史了。 ...
大年初一拜年，福建这些地方习俗是这样的： 大年初一，我 ...
福州传统宴会中的许多礼俗和禁忌，因都有一定意义，且并不繁杂，稍加讲究就能做到，所以现时进行了许多革新 ...
做烘焙市场需要尖锐化思维，诚如将一根钉子钉入墙内。从战术上来讲，钉子要钉入墙，有“点”“线”“面” ...
福州特产 一、清流笋干 笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县 ...
一、目的及原理利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物（TotalSolubleSolid，TSS ...
