纳米生物学的出现为食品工程的发展提供了一个崭新的平台。纳米技术使基因工程变得更加可控，人们可根据自己 ...
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韩国科学家以天然植物多酚为原料，研制出方便易用的纳米抗菌喷雾。这种喷雾可迅速在物体表面形成保护层，大 ...
寒冬已过，时序入春，年度养生大计就从万物更新的春天做起。香港大学专业进修学院中医药学部讲师周梅建议， ...
备受关注的食品药品安全监控问题，将随着一种“智能标签”的问世得到有效解决。在日前举行的2016年中国 ...
聚苯胺纳米纤维固定化辣根过氧化物酶的合成及性能研究（请下载附件）
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盐和糖的添加对鱼明胶物理化学性质和纳米结构的影响（请下载附件）
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据sciencedirect数据库消息，2013年6月《食品控制》（FoodControl）刊登一项 ...
纳米金复合材料涂层毛细管电泳法快速测定鱼肉中的组胺建立高效毛细管电泳法快速检测鱼肉中组胺含量的方法。
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采用纳米磁珠固液萃取的技术，实现对传统和有机蔬菜中拟除虫菊酯农药的检测（请下载附件）
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