1、原料及辅料：鲜红薯，白砂糖，葡萄糖，柠檬酸，琼脂，海藻酸钠，氯化钙等。2、工艺流程：选料——清洗 ...
红薯酥饼具有香、甜、脆、酥等特点，是风味独特的食用佳品。其加工方法如下。1.打浆：将鲜红薯去皮洗净， ...
专家介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和 ...
1.忌生吃 南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多， ...
味精的化学名称叫谷氨酸钠，又叫麸酸钠，它是一种高级调味品，既能改善烹调风味，又能促进食欲和帮助消化。 ...
淀粉薄膜俗称糯米纸，是采用淀粉为原料制成的一种食用薄膜，在食品工业上用做糖果和糕点食品的贴层包装材料 ...
一、红薯虾片的制作。红薯虾片是用红薯虾片是用红薯淀粉掺入虾皮汁、味精、食盐等后，蒸熟、冷却、切片、干 ...
吃红薯会便秘吗原理上不会，但生吃或吃多可能会便秘。红薯本来含粗纤维成分较多，适当进食是有利于胃肠道的 ...
隆冬时节，最吸引人的莫过于街边的烤地瓜了，捧一个刚烤熟的地瓜，轻轻掰开咬一口软糯糯的瓤，满口甜香，身 ...
一、红薯膨化“无核枣”采用加压制作的红薯膨化“无核枣”，体积比原料膨大30%—50%，与传统方法制作 ...
