赤霞珠干红葡萄酒产自于南澳的墨瑞河流域,是全澳大利亚销量第一的红葡萄酒。这款酒非常适合搭配西餐饮用, ...
逢年过节,餐桌上总少不了酒助兴。可说到酒,它的种类品牌极多,其中,对人体健康有好处的,首推葡萄酒 ...
当今世界喝红葡萄酒亦属一种时尚。1998年全球葡萄酒贸易突然大幅度增长,世界葡萄酒总产量竟高达225 ...
红葡萄酒酿造,是将红葡萄原料破碎后,使皮渣和葡萄汁混合发酵。在红葡萄酒的发酵过程中,将葡萄糖转化为酒 ...
在生产中最简便的计算方法是:入罐葡萄公斤数×0.75(出汁率)×(21°-葡萄实际糖度)×0.011 ...
每一种葡萄酒,发酵刚结束时,口味比较酸涩、生硬,为新酒。新酒经过贮藏陈酿,逐渐成熟,口味变得柔协、舒 ...
在红葡萄酒酿造工艺中的主要环节是,提取存在于葡萄固体部分中的物质,因此浸渍是酿造红葡萄酒的关键。任何
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葡萄酒采用葡萄为原料.葡萄必须是适于酿酒的品种. 传统的葡萄酒发酵,是不用添加酵母菌的,利用葡 ...
醋酸菌病害做酒和做醋之间没有严格的界限。做酒做不成可做醋,做醋做不成可做酒。有这样两句话,说明了做酒 ...
膜式过滤机用于装瓶前的除菌过滤。柱状的滤芯是由滤膜叠成。为达到除菌过滤的目的,滤膜上的孔径的大小是至 ...