单脂指由脂肪酸与醇基组成的酯·包含三酰甘油：3分子脂肪酸和1分子甘油组成（真脂） ...
维生素A的化学名为视黄醇，又叫抗干眼病维生素，是最早被发现的维生素。天然维生素A有A1及A2两种形式 ...
黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的 ...
类黄酮(Flavonoids)是植物重要的是一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元 ...
水溶性；维生素B族中的一种，别名维生素B3；一般用的计量单位是毫克(mg)；人体可利用主要氨基酸之一 ...
酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物，我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒；酵母菌的细胞里含有丰富的 ...
固醇类是环戊烷多氢菲的衍生物，又称类固醇，属脂类化合物。这类化合物广泛分布于生物界。动物中主要有胆固 ...
水溶性；维生素B族中的一种，亦称为维生素Bc。维生素计量单位是微克(mcg)；是制造红血球不可缺少的 ...
胶原多肽可广泛用于中性乳饮料、酸性乳饮料、鲜牛奶、酸奶等液态乳制品巾，起到抗乳清析出、乳化稳定等功效 ...
黄体酮是由卵巢黄体分泌的一种天然孕激素，在体内对雌激素激发过的子宫内膜有显著形态学影响，为维持妊娠所 ...
