中国人过大年,从某种程度上讲是吃的节日,大家辛苦了一年,都想富富裕裕、痛痛快快地吃上几天 ...
酱卤肉制品是原料肉经预煮后,再用香辛料和调味料加水煮制而成。酱卤肉制品都是熟肉制品,产品酥软,风味浓 ...
酒糟中有部分酒精残留。饲喂不当会导致鹅中毒。 用酒糟喂鹅要注意以下事项: (1)喂前应高温处 ...
陈酿香糟是浙江绍兴的传统特产,是制作糟鱼、糟肉、糟鸭、糟鸡、糟鹅、糟蛋等的理想原料,也是调味佳品,很 ...
一、酱卤肉制品的定义、特点和分类1、酱卤肉制品的定义和特点我们将酱卤肉制品简称为酱卤制品,它是将原料 ...
[原料]选用每只2~3公斤重的肉用仔鹅,加工成全净膛的白条,洗净放入清水中浸泡1小时后,取出凉干备用 ...