GB10145－1988熟制鱼丸(半成品)卫生标准已被GB10132-2005鱼糜制品卫生标准代替，
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GB10145-1988熟制鱼丸(半成品)卫生标准已被GB10132-2005鱼糜制品卫生标准代替，
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大豆蛋白质和鱼糜混合，能提高大豆蛋白的生物价，同时也拓宽了鱼糜的利用范围。鱼糜豆腐制作，已不是传统意
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(6)擂溃。利用擂溃机对鱼肉进行擂溃，分为空擂、盐擂和调味擂溃三个阶段。空擂是将鱼肉放入绞拌机内粗绞
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将鱼肉漂洗、脱水后，添加食盐制成鱼肉糜，添加到小麦粉中加工咸鱼肉面条，试验结果表明最佳工艺为：鱼肉漂
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墨鱼丸•参考配方（克）•鱼糜270冰水适量•鸡胸肉120盐8.5 ...
用鱼糜制作的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，可用于加工蟹黄包、蟹羹以 ...
用鱼糜制作的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，可用于加工蟹黄包、蟹羹以 ...
用鱼糜制作的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，可用于加工蟹黄包、蟹 ...
快餐模拟干虾仁是日本最近研制的新产品。其制作方法是：①取狭鳕鱼糜8千克，经95℃3分钟热水中烧煮后取 ...
