以5分子糖为一单元，由与此分子结构相同的单元聚合而成的高分子多糖物质。每一单元由2分子葡萄糖、2分子
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GB31637—2016食品安全国家标准 食用淀粉1范围本标准适用于食用淀粉。2术语和定义21食用淀
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糖蛋白（glycoprotein）是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情 ...
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R． ...
儿童奶市场消费现状及趋势分析图二3.1功能性低聚糖维及其应用功能性低聚糖（fuctionalolig ...
内切甘露聚糖酶随机水解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖以及半乳葡甘露聚糖中的!2/，!2甘露糖苷键
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一种多糖。通式（C6H10O5)n。又称肝淀粉、糖原。存在于动物的细胞中，在高等动物的心脏和肌肉细胞 ...
糯米这是南方的叫法，而在北方则被叫做为江米，糯米是很多甜品的原材料，例如年糕，元宵，八宝粥，糯米糍， ...
溶菌酶（lysozyme，ec3.2.1.17）又称细胞壁质酶（muramidase）或n-乙酰胞壁 ...
图1全球新型功能食品的功能宣称肠道健康受到的重视程度已经越来越高，据相关资料显示各种健康功能声称的功 ...
