1．原料选择：选用直径在3.5厘米以上的慈菇。2．洗净、处理：将慈菇洗净，刮净表皮，留下约1厘米的芽 ...
一、选料。选择纤维尚未硬化而又具有辛辣味的嫩生姜，刮去表面的薄皮。二、刨片。将刮过皮的嫩生姜，用刨刀 ...
一、操作要点1、选料：应选成熟的新鲜果实，除去未成熟的绿皮果、有斑点果和霉烂果。2、划缝：按果形大小 ...
选料选择肉厚汁液少、色全红但不过熟的果实，剔除成熟度不足、有病虫害、伤烂的果实。去皮把洗净的番茄，置 ...
1 主题内容与适用范围 本标准规定了蜜饯食品的卫生要求。 本标准适用于以干鲜果品、瓜蔬等为主要原 ...
加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装（一）原料收购与分选：当野生猕 ...
黄瓜在夏秋季节大量上市，如果能进行深加工，可提高几倍的经济效益。现介绍几种黄瓜食品的加工方法。 一 ...
加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装（一）原料收购与分选：当野生猕 ...
菠萝是岭南四大水果之一，在我省种植面积大，产量高。新鲜菠萝果风味独特、酸甜适中、清香爽口，但含水量高 ...
酒酿饼是历史悠久的传统产品，该制品有荤、素和有馅、无馅之分，包馅的有玫瑰、薄荷、夹沙等。系春季的时令 ...
